このハンドブックを作った理由
便秘は女性に特に多く、歳をとるにつれ、さらに便秘になりやすくなります。小さい頃からずっとあることだから、体質だからしょうがない。友達や家族もよく便秘だと言っている。そう言って放っておいていませんか？
便秘はないのが当たり前。そして、食事や生活習慣を変えることで、無くすことができます。
実は、色々な便秘解消法を試したけれど何をしても効果を感じられず、便秘体質だからどうにもならないと便秘を無くすことを諦めていたのは、以前の私です。常に便秘であることが当たり前。１週間お通じがないことが珍しいことではなく、常に便秘であることに慣れていて、私はそういう体質なのだと信じていました。
今思うと、便秘で苦しんでいた頃は、便秘の症状に対する対処法ばかりを試していました。原因を見つけて、それと向き合い、時間をかけて改善していこうという考えは持っていませんでした。
体質改善をしてからは、毎日すっきり！まさか自分に、毎日お通じがあるようになるなんて思っていませんでしたし、便秘だけでなく、今まで当たり前だと思っていた不調が、体質改善により変えることができるのだという発見は、衝撃でした。
毎日の便は、私たちの体調を教えてくれる、大切なバロメーターです。それに目を向けていれば、自分の体調の変化や病気に素早く気づき、対応することができます。
ぱんぱんにはったお腹、重い身体、ガス、むくみ、頭痛、腹痛など、便秘による不快な症状を取り除くことは、前向きで明るいマインドセットを手に入れることにも繋がります。
便秘フリーのからだを手に入れることは、美容や健康、思考とも繋がっているんです。
毎日の習慣を見直して、軽やかな心とからだを手に入れませんか？
Eriko Shintani
公認ホリスティック栄養士, ホリスティック栄養ライフスタイルアドバイザー、
Certified Holistic Nutritionist
カナダのマニトバ州の州立大学University of Winnipegを卒業後、大自然に囲まれたバンクーバーに引っ越す。健康志向の高い人の多いバンクーバーで、食事や運動、そして自分の体の声に耳を傾けることの大切さに気づき、体のことをもっと知りたいという思いから、カナダ最大のホリスティック栄養学校Canadian School of Natural Nutritionでホリスティック栄養学を、Full Circle StudioでSTOTT流ピラティスを学ぶ。
現在、バンクーバーのナチュラヘルスストアでウェルネスコンサルタントとして働き、数多くの健康相談に対応する傍ら、R's KOSO Inc.で栄養コンサルタントとして日本の発酵飲料の良さを北米に広めている。不定期で発酵食やヘルシークッキングに親しみを持ってもらうための栄養ワークショップを開催。
Move and Heal Projectで世界一早いシェフ・ランナーとしてギネス記録を保持するDaniel JanetosとMove to Healの創始者Cayla Meredithの栄養指導をする。
